02 mars 2014

Tarte choco-poires

Petite Sœur étant venue jeudi soir voir son neveu, je me suis lancée dans la réalisation d'une tarte au chocolat et aux poires... En voici la recette : - 1 pâte feuilletée - 1 boîte de poires au sirop - 3 œufs - 15cl de crème fraîche liquide - 80g de sucre en poudre - 60g de beurre - 200g de chocolat - 1 pincée de farine Préchauffer le four à 180 degrés. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Y coucher les demi-poires.... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Quand le Chef mitonne... Daurade au fenouil et aux asperges vertes

Bonjour! Le week-end dernier, j'ai trouvé des daurades à un prix raisonnable au supermarché...  Monsieur, chef-cuisinier de métier, si si! m'a proposé de les accompagner d'asperges et de fenouil frais en direct du marché. Il a fait mariner les daurades dans le jus de deux citrons verts, avec une bonne rasade d'huile d'olive, du sel, du poivre, des herbes aromatiques pour le poisson trouvées chez "PICARD" et le fenouil coupé en petits dés pendant 30 min. Les asperges ébouillantées, il les a fait revenir dans une poêle chaude... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Happy Birthday Mr Pr... ofiteroles!!!

Jeudi, Monsieur fêtait son anniversaire. L'occasion de mettre les petits plats dans les grands comme on dit, Petite Soeur est venue célébrer cela avec nous. Ayant un peu de mal avec les desserts depuis que je suis enceinte, mais les glaces et autres sorbets passant comme une lettre à la Poste, je cherchais une fin de repas sympa. J'ai opté pour un classique : les profiteroles! Monsieur en raffolant, cela ferait plaisir à tout le monde. J'ai fait les choux "maison" en trouvant une recette sur "Cuisine AZ.com". Voici la recette : ... [Lire la suite]
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